俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品的質量安全一直受到人們的關注。為確保人民群眾“舌尖上的安全”，提升食品安全快速檢測能力，嚴防嚴控食品安全風險，不少地方積極引進食品安全快速檢測車或者加快食品快檢室建設，有效提升了食品安全應急處置能力，也為地方促進食品安全監管水平整體提升提供有力的技術支撐。

四川：食品安全快速檢測車分配使用

據悉，四川省南充市嘉陵區招標采購的9臺食品安全快速檢測車待活動開展后，就分配給9縣(市、區)使用。目前，嘉陵區食品安全快速檢測車已駛入當地農貿市場。相關人員向群眾詳細介紹了快檢車的用途，如奶粉是否含有三聚氰胺，農藥殘留量是否超標，豬肉是否含有瘦肉精，還有熟肉的亞硝酸鹽是不是超標，都可以檢測出來。

筆者了解到，該車搭載37種先進的快速檢測儀器、設備及食品安全快速檢測箱，且隨停隨測，可以快速定性定量對農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物、重金屬等9大類100多個項目超過1000種食品殘留物進行基本快速篩查檢測。同時具有檢測時間短、檢測精度高等特點，還有檢測數據實時統計分析功能。

青海：食品安全快檢車為食品安全護航

日前，食品安全快速檢測車及車載設備配發儀式在西寧舉行，而青海省海南州共和縣領獲1輛食品安全快檢車。作為“移動的實驗室”，食品快速檢測車不僅具有隨機性強、靈活快捷、準確度高等優勢，還對加強食品安全檢驗檢測體系建設、強化食品安全監管能力和全面提升監管水平具有重大意義。此后，該地將充分發揮快檢車和快檢設備作用，強化重點領域的抽查，尤其是學校食堂、農產品批發市場、超市、餐飲單位的食品安全現場快速檢測，有效預防和控制食品安全事故的發生，為人民群眾飲食安全筑起一道安全“防火墻”。

廣東：食品快檢中心投入使用

據了解，廣東省陽春市食品快檢中心成立，用以免費為市民的“菜籃子”提供安全快檢服務。該食品快檢中心配有大型多功能自動食品安全檢測儀、用于水產品檢測的濃縮儀、離心機等設備，主要對水產品和農產品進行快速檢測，檢測過程大約15分鐘。總之，食品快速檢測設備的配置和有效使用，將極大提高食品監督工作的靶向命中率，進一步提升食品安全執法能力，保障基層群眾舌尖上的安全。

湖北：食品快檢車開到生鮮市場門口

據悉，武漢市漢陽區食品快檢車開進市場，為群眾免費提供食品快檢服務。該快檢車內配置了農藥殘留檢測儀、熒光檢測儀、光譜檢測儀、一體化食品安全快速檢測儀等檢測設備及相關試劑，可對農藥殘留、獸藥添加、食品添加劑、環境激素、偽劣鑒別5類120多項進行檢測，20多分鐘就能出現結果。